För många finns det få saker som är så viktigt runt jul som vilken mat vi äter. Julen är inte densamma utan lutfisk, köttbullar, skinka, pepparkakor, glögg... alla familjer har flera oundvikliga klassiker. I ett samhälle fyllt av måsten, tider och stress, är samlingen runt julbordet tveklöst en tradition som många värdesätter. Att sitta ner med sin närmaste familj, eller vänner, eller hela tjocka släkten, och äta mat i flera timmar, prata och umgås, är något som tyvärr inte är alla förunnat, men som borde vara det.

Pepparkakor har vi ätit i Sverige sedan 1300-talet, det är en av de äldsta bakverken vi har. De smaksattes länge med peppar och man trodde att de hade medicinsk effekt. Idag vet vi att de inte har det, men det gör dem inte mindre viktiga runt julen. Till pepparkakorna smakar det bäst med glögg, om man vill ha med eller utan alkohol, får man välja själv. Glöggen är faktiskt från början vin som man tillsatte socker och kryddor till, för att det skulle stå sig längre. Den absolut viktigaste delen för oss alla är nog i alla fall julskinkan. Skinkan har, som så många andra jultraditioner, funnits sedan vikingatiden, då man offrade till gudarna. Idag kokas julskinkan och sedan griljeras den med senap.

Nog för att det alltid är roligt med fakta om mat, men det man egentligen vill, är ju att veta hur man gör! Därför följer nu några recept på traditionell julmat.

>> Hitta din Julklappar hos CoolStuff.se